Obrok salata sa basmati pirinčem i krem sosom od avokada (za osobe sa celijakijom)

Sastojci:

• Kuvani integralni basmati pirinač – 100 g
• Rukola – 1 šaka
• Dimljeni tofu (bez glutena) – 70 g (na kockice)
• Sušeni paradajz – 3 kom (iseckan, prethodno potopljen)
• Šećerac kuvani – 1 kašika
• Leblebija – 2 kašike
• Crni susam – prstohvat

Krem sos od avokada:

• 1/2 zrelog avokada (80 g)
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 3 kašike biljnog mleka (ili vode)
• Prstohvat himalajske soli (ili radije čist tamari sos 2 supene)

Dekoriši sa mikrobiljem peršuna