Makrobiotički tanjir (za osobe sa celijakijom)

Sastojci:

• Kuvana kinoa – 100 g
• Kuvani crni pasulj – 100 g
• Brokoli (kuvan na pari) – 70 g
• Šargarepa – 1 kom (kuvana ili pečena u rerni bez ulja)
• 1 kašika mikrobrokolija ili rotkvice
• 1 kašika semenki bundeve (prethodno potopljene)

Dresing:
• 1 kašika tahinija (15 g)
• 1 kašika limunovog soka
• 1/2 kašičice tamari sosa (bez glutena)
• 2 kašike vode – razrediti do željene gustine