🥖🥖Brusketi:

1 šolja proizvoljne mešavine brašna od spelte, heljde i raži

2 kafene kašike sirove golice

1 kafena kašika psilijuma ( indijska bokvica koja sadrži oko 70% vlakana)

1,5 supena kašika himalajske soli

1 supena kašika mlevenog Lana

1 supena kašika sirovog susama

2 supene kašike hladno ceđenog ulja (može i bez ulja ko želi post na vodi)

Umesiti hleb sa 1/2 šolje mlake vode. Napraviti loptice i uvaljati ih u oblik veće vekne ( poput bageta)

Peći na 220 C 30 min

Humus :

3 supene kašike sirove  golice potopiti u vrelu vodu na 20 min, pa procediti

1, 5 veća šolja leblebija

1/2 supene kašike tahinija ( susamova pasta)

2 izgnječena čena belog luka

1/2 supene kašike himalajske soli

3 supene kašike hladno ceđenog ulja ( može i bez za post na vodi)

5 supenih kašika akvafabe ( vode od leblebija)

3 supene kašike soka od limuna

Izblendati sve sastojke do glatke mase, namazati na domaće bruskete i služiti uz mikrobilje. Zalogaji su posluženi na ekološkim  @traksler_shapeswood daskama čiji premazi su 100% ekološki sertifikovani za dodir sa hranom. Prave se od trešnje, šljive, oraha i graba.