Ovo je jedan izuzetno niskokaloričan, lakosvarljiv obrok, koji je bogat vlaknima, b vitaminima, selenom i gvožđem. Ja svoje loptice napravim i nosim u “on the go” čaši za smutiće i jedem usput. Odlično idu uz namaze i salate, ali za to je već neophodan escajg

1.100 gr sirove palente skuvati jako gusto sa 1-2 supene kašike soli 

2. 20 gr kinoe skuvati  (sipati kinou u 3 x više vode od količine sirove kinoe zapreminski mereno i kuvana je kaa voda ispari)

3. EkoFungi dehidrirane šampinjine sa povrćem  20gr ( 1/2 pakovanja)  preliti toplom ili hladnom vodom 3-5 min 

4. Kada se palenta ohladi, spojiti je sa kinoom, proceđenim šamoinjinima i oblikovati loptice 

Služiti hladne uz mikrobilje