iPhoto by Nevena Veselinović
BURGERI OD VRGANJA I RIŽE SA DOMAĆIM MAJONEZOM
45 min
Zdrava hrana, Maxi
300 din
Ne sadrži gluten
Burgere obožavam, ali ih ređe pravim jer istini za volju treba vremena. Svi moji recepti su brzinski, iz razloga što nemam puno vremena da se bavim pripremom obroka, a obožavam ukusnu i zdravu hranu koja ne opterećuje ni stomak ni mozak:) Međutim, povremeno vredi investirati malo više vremena u pripremu pogotovo što ovde dobijate i bonus u vidu recepta za domaći majonez
2. Integralni pirinac 100 gr
3. Tofu neutral 100 gr
4. Kurkuma
5. Soja sos
6. Batat ili krompir 3 kom
7. HIMALJSKA so
8. Hladno ceđeno suncokretovo ulje
9. Crni luk 2 glavicePriprema:
1. Rižu potopiti preko noći, kuvati u 3x više vode dok ne uvri
2. Krompir skuvati blago posoljen
3. Izdinstati crni luk na ulju uz dodatak kurkume i zatim dodati iseckane vrganje i izmrvljeni tofu sir sa soja sosom / dinstati dok luk i vrganji ne omekšaju tako da vrganji ne budu žilavi
4. Skuvanu rižu i krompir procediti te zajedno samleti (kada se malo ohlade) i potom dodati tofu, vrganje i praziluk
5. Sve zajedno dobro umesiti i posoliti po ukusu
6. Napraviti burgere željene veličine i pržiti lepo zagrejanom hladno ceđenom suncokretovom ulju samo dok ne zarumeni ( jer je sve već termički obrađeno i za jelo)
Ako se peče 30 min 200 C ( po 15 sa obe strane)
Domaći MAJONEZ
Tofu neutralni 200 gr
1/2 šolje vode
Supena kašika ulja
1,5 -2,5 supene kašike pirinčanog sirćeta
1 supena kašika limunovog soka
3-4 kafene kašike HIMALJSKE soli
Opciono / korijander
Sve pomešati i izblendati
