Već sam pisala o tome da voda  u kojoj su se kuvale leblebije, popularno zvana akvafaba, služi kao odlična zamena za jaja, te se može koristiti u pripremi palačinki, šlaga, pa i slatkiša poput ovakvog musa kome se uvek rado vraćam.

Pravi se vrlo jednostavno.

1. 200 ml akvafabe ( bez soli)

2. 25 gr sirovog kakaa

3. agava sirup po ukusu

4. kesica praha inulina @fornatura.rs

5. 1/2 kafene kašike cimeta

6. kokosovo mleko 15 ml

7. maline

8. mleveni lan

Procediti vodu u kojoj su se kuvale  leblebije i mutiti je mikserom 10 do 15 min dok se ne stvori šlag pena. Razmutiti kakao u kokosovom mleku, dodati agavu, cimet, inulin i mleveni lan. Smesu dodati šlagu od akvafabe i dobro promešati. Ukrasiti lomljenim lešnikom , listićima nane i malinama