Mafini sa semenkama bundeve i bademom bez trunke kvasca, podrazumevano bez praška za pecivo, pa čak i bez sode bikarbone su ispali odlično. 

Vrlo jednostavna kombinacija sastojaka, ali kada je nešto zamešano s ljubavlju i sa umirujućim čajem od kamilice dobija se magija. 

Recept :

Namirnice:

1. Brašno od spelte – integralno 3 šolje 
2. Proceđen topli napitak od kamilice 1,5 šolja 
3. Himalajska so 1,5 supena kašika
4. Majčina dušica – pratohvat za svaki mafin 
5. Lomljeni pečeni badem – 1/3 šolje 
6. Seme bundeve – nekoliko za svaki mafin 
7. Prah protein bundeve 2 supene kašike 
8. Hladno ceđeno ulje bundeve – 1/2 šolje 

Priprema:

1. U brašno sipati toplu kamilicu
2. Dodati so i badem 
3. Dodati ulje 
4. Zamesiti testo
5. Ostaviti pola sata pokriveno 
6. Po potrebi oremazati modle uljem/ mada će testo biti dovoljno masno 
7. Puniti modle 
8. Gornji sloj mafina premazati uljem po potrebi
9. Po vrhu posuti semenom golice, majčine dušice i malo lomljenog badema 
10. Peći na 180 C min 45 min / da li je testo dobro pečeno proveravate sa čačkalicom koju ubodete i izvučete i na njoj ne sme da bude zalepljenog testa 
11. Uživati u ukusu / kada se mafini ohlade / bar 30 min