Ovaj specijalitet možete pripremiti  bukvlno za 15 min. sa minimalno termičke obrade, i minimalno angažmana uopšte imaćete nutritivno bogat, zdrav i vrlo ukusan ručak koji možete služiti i servirati na razne načine. Uz bruskete sa maslinovim uljem i belim lukom, uz pirinčani čips (ja ga, doduše retko, kupujem u kineskim restoranima) ili ovako klot, kao u restoranu hotela sa 5 zvezdica 😉

namirnice:

organske bukovače 400 gr

lisnati kelj – 1 srednja činija za salatu

nutri kvasac -4 supene kašike  ili dimljeni tofu u komadu -100 gr

kurkuma 1 supena

himalaska so sa suvim začinima 1 supena

hladno ceđeno ulje konolje i suncokreta

kari 1 kafena kašika

priprema:

1. oprati kelj i odvojiti drškice od listova
2. izgnječiti ga rukama uz dodatak nutri kvasca (ili na sitno izgnječenog tofu sira ) uz dodatak 1/2 supene kašike soli sa začinima i 1 supene kurkume i konopljinog ulja
3. dobro sve izgnječiti rukama
4. bukovače oprati, dobro ocediti i iseći na sitno
5. dinstati na hladno ceđenom suncokretovom ulju uz dodatak soli sa suvim začinima, karija, chili paprike u semenu po ukusu /dinstati dok bukovače ne omekšaju jer je bukovača žilava
6. služiti na svežoj salati od kelja

ps. po ukusu bukovače možete dinstati uz par čena usitnjenog belog luka

prijatno!