Kada god pripremate nešto sa žitaricama ili mahunarkama, orašastim plodovima UVEK  potapajte prethodne noći. O tome sam puno pisala i ovde i na instagramu, a i govorila na radionicama i u emisijama. Da ne poonavljam zašto.

Ovo je sjajno jelo koj se može služiti u vidu ručka kao ćufte u sosu, ali i servirano u posebnim posudicama za određene proslave.

NAMIRNICE:

1. leblebije 300 gr

2.ovsene pahuljice 50 gr

3. zelena paprika 3 kom

4. susam tostiran 20 gr

5. himalajska so

6. seckani sveži peršun 1 supena kašika

7. hladno ceđeno ulje suncokreta

ZA SOS

1. biljno mleko 400 ml
2. badeovo brašno 50 gr
3. himalajska so po ukusu
4. crniluk mleveni 1/2 glavice

priprema:

1. leblebiju koja je bila potopljena preko noći ocediti i kuvati 45 min u novoj vodi /ili koristiti kuvanu BIO leblebiju iz konzerve

2. pahuljic samleti do brašnaste strukture, paprike oprati iseći na kockice

3. sve sjeditini sa leblebijama uz dodatak soli po ukusu, peršuna i susama

4.dobro umesiti i oblikovati loptice

5.pržiti na h.c.ulju suncokreta

SOS priprema:

1. blenderu sjediniti mleko, bademovo brašno, luk i so po ukusu

servirati sa bombicama uz klice ili mikrobilje