„BEŠAMEL“ TART

IMG_4559

IMG_4559
IMG_4527

iPhoto by Nevena Veselinović

„BEŠAMEL“ TART

  • null

    45 min

  • null

    Zdrava hrana, Maxi

  • null

    200 din

  • null

    Ne sadrži gluten

Za malo konkretniju užinu ili doručak preporučujem vam jednostavan tart čija se podloga može praviti od raznih kombinacija žitarica – brašna. Ja u pripremi ne koristim kvasac, ali zato dodatke poput butera orašastih plodova, nutri kvasca koji daje sirast ukus ili urednanog tofu sira- da. Ne uvek, ali neretko. Jednako tako dodajem i semenke poput chie, susama, maka, golice ..
Testo zamesim i ostavim da prenoći u toplom, ali ako zaboravite, možete ga spraviti i pre pečenja.
Bešamel sos iz ovog recepta zapravo samo ukusom i izgledom podseca na isti. Ali u njemu nema brašna niti se radi zaprška.
Recept za podlogu:
  1. Heljdino brašno 2 šolje
  2. HIMALJSKA so 1 kafena kašika
  3. Voda 1/4 šolje
  4. Hladno cedjeno ulje suncokreta 3 supene kašike
Priprema:
  1. Uliti vodu i so u brašno i zamesiti dok ne osetimo da se ne lepi pod rukama, a da se testo ponaša elastično
  2. Tanko premažemo kalupe hladno ceđenim uljem suncokreta
  3. Pokrijemo dno i obod kalupa testom
  4. U jako zagrejanoj rerni zapečemo na 200 C 5-7 min
Namirnice za fil:
  1. Karfiol cvet 1/2
  2. Himalajska so
  3. Kari Madaras blagi 1 kafena kašika
  4. Nutri kvasac 1/2 kafene kašike
  5. Pečeni susam 2 supene kašike
  6. Rukola 1 šaka
  7. Chery paradajz 1 šaka
Priprema:
  1. Skuvati karfiol ( 12 min) u blago posoljenoj vodi
  2. Procediti i staviti u blender
  3. Dodati par kašika vode kako bi se lakše blendalo
  4. Dodati začine i so po ukusu
Fil izliti u blago prepečene kalupe, dodati listove rukole i na četvrtine isečen chery paradajz i vratiti u zagrejanu rernu.
Peći na 220 C oko 30 min.

Veganska ishrana nije samo soja – iako vegani jedu samo biljne proizvode, to ne znači da ne mogu jesti pomfrit, testeninu, palačinke, sushi (bez ribe) i pizzu. “Čoveče, pa oni su kao mi!” Da…jesu??

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *