iPhoto by Nevena Veselinović
SOČNE ĆUFTE U PARADAJZ SOSU
- 1 h
Zdrava hrana, Maxi
300 din
Ne sadrži gluten
Pre daljeg čitanja 
možete pogledati video recept koji se kao dezert odlično uklapa u ovaj ručak od proteinskih ćufti. Link za video u nastavku . 
Za razliku od masti i ugljenih hidrata naš organizam ne skladišti proteine, pa ih treba svakodnevno unositi pri tom vodeći računa o najkvalitetnijim izvorima istih. Prema statistikama dnevna doza unosa proteina bi trebala biti 0,9 gr po 1 kg telesne težine. Na ovom blogu možete pronaći puno recepata ( napici, salate, obroci, burgeri) sa dodatkom praha proteina konoplje, bundeve, kokosa i odličnog MIXA 7 vrsta biljnih proteina. Ovaj recept ne sadrži proteinski prah, ali se pravi od namirnica koje su prirodno odličan izvor proteina. U pitanju su Mahunarke 
, sa velikim M. Vrlo su zahvalne i sto se tiče ukusa i kombinovanja za kreiranje različitih jela, a i što se tiče nutritijenata i hranljivosti. Samo povedite računa da ih potopite noć pre kuvanja. Od nauta možete praviti i slatkiše, zatim od vode u kojoj su se leblebije kuvale tzv. akvafabe možete napraviti odličan šlag i mus ( recept je tu negde na blogu među slatkišima ) Mahunarke su jedan od najboljih i najzahvalniji izvora biljnih proteina.
Da li vam ćufte zvuče dovoljno proteinski ?
Namirnice za cufte:
- Leblebije 250 gr
- Crveno sočivo 50 gr
- Kamut 5 supenih kašika
- Himalajska so 1/2 – 1 cela supena kašika
- Kurkuma 1/3 kafene kašike
- Kumin 1/3 kafene kašike
- Hladno ceđeno ulje suncokreta
- Proteinski prah bundeve 1 supena kašika
Priprema Ćufti:
Potopiti odvojeno leblebije i sočivo preko noći, procediti i sipati vodu za kuvanje
2. leblebije kuvati 90, a sočivo 15 min
- Posle kuvanja procediti, sjediniti obe mahunarke, dodati kamut, proteinski prah, so i začine
- Oblikovati loptice i pržiti na maloj količini suncokretovg hladno ceđenog ulja dok cufte blago ne porumene
- Odložiti ćufte da se ohlade
Namirnice za paradajz sos:
- Organski kuvani paradajz 300 gr ili sveži paradajz 5 kom /preliti ih vrelom vodom, ostaviti 2-3 minuta i oguliti, zatim iseći i blago prokuvati /
- Brazilski orah 5 kom
- Sveži spanać 1 šaka
- Himalajska so 1/3 supene kašike
- Integralni pirinač
Priprema sosa:
- U skuvani paradajz dodati kuvani integralni pirinač ( potapa se preko noći i kuva 20 tak minuta sa par kapi ulja)
- Dodati so
- Iseći spanać na tanke listiće
- Iseći brazilski orah na tanje listiće ili izlomiti na komadiće
Ubaciti cufte u paradajz sos sa pirinčem i posuti spanaćem, brazilskim orahom i mikrobiljem crnog luka. Ukrasiti tako sečenim kružićem rotkvice.
PRIJATNO!
