iPhoto by Nevena Veselinović
SLATKA PROTEINSKA TORTICA OD PALAČINKI
20 min +hlađenje
Zdrava hrana, Maxi, Macrobiotic prom Kičevska 30
150 din
Slatka proteinksa tortica od palačinki je najlepša kada se jede dobro ohlađena posle jedne noći u frižideru. Ovo vam napominjem kao prvu informaciju kako biste planirali da tog dana ne čapkate napravljeno, već da budete strpljivi zarad većeg užitka. Ovaj slatkiš se pravi nešto duže od onih na koje ste kod mene navikli, ali samo toliko koliko nam treba da ispečemo palačinke. Pored agava sirupa sadrži dve itekako zdrave namirnice kojima moji recepti obiluju – goji bobice i prah koštice kajsije ✔️
RECEPT
Namirnice za palačinke :
- Integralno pšenično ili speltino brašno 1 šolja
- Voda ili biljno mleko 1/2 šolje / dodati po potrebi kako bi smeša bila adekvatne gustine
- Kokosovo ulje 1 supena kašika
- Himalajska so 1/3 kafene kašike
- Protein kokosa u prahu 1 kafena kašika
- Opciono – 1 kašičica pročišćene sode bikarbone
Priprema palačinki :
- Umutiti smešu za palačinke tako sto ćemo spojiti sve sastojke i dobro ih umutiti / mikserom
- Zagrejati kokosovo ulje na tiganju
- Peći željenu veličinu ( ja sam pekla mini palačinke) – veličina zavisi od količine smeše u kutlači
Namirnice za nadev:
- Goji bobice
- Agava sirup
- Prah koštice kajsije
- Sirovi badem
Priprema nadeva:
- Sameljute badem do teksture praha
- Drugi korak je prelivanje slojem agava sirupa – zahvatiti kašikom i lagano prelivati sa jedne na drugu stranu i obratno
- Zatim se sloj posipa goji bobicama tako da prekriju celu površinu palačinke, ali da ne budu gusto poređane
- Preko se posipa miks mlevenog praha koštice kajsije i mlevenog sirovog badema / prah zahvatiti cediljkom za čaj i posipati preko palačinke
- Kada se složi željena količina slojeva prelije se agavom i prahom badema i marelice
- Odlaganje u frižider do jutra
