Pumpkin latte je po mom mišljenu napitak bez koga jesen nije jesen. Najlepši je, a i najzdraviji bez kafe. Verziju sa kafom pravim njajčešće sa organskim espresom, ali onaj bez kafe za koji u nastavku sledi recept svrstavam u tečne kolače u smislu da ima sva svojstva jednog doooobrog tradicionalnog kolača. Miris, aromu, boju i emociju

Ostale reči su prosto suvišne.

Namirnice za pire od bundeve :

1. Bundeva 2 srednja komada / ako kupujete upakovanu u vakum pakovanje

2. Agava sirup

Namirnice za smešu začina:

1. Muškatni orah 20 gr

2. Cimet 40 gr kafena kašika

3. Karanfilić samleveni – 5 gr

4. Chili  mleveni  2 gr / može i djumbir

5. Vanila organska u orahu – na vrh kašičice / preskupa je ali ova mešavina će vam trajati / ili dodajte običnu tečnu vanilu u sam napitak

6. Sjediniti suve sastojke za smešu začina i odložiti u teglicu

+ biljno mleko po ukusu 200 ml

Priprema pirea:

1. Skuvati bundevu i ispasirati

2. Dodati agava sirup po ukusu

Priprema napitka :

1.   1 veću supenu kašiku pirea stavite u času

2. Svemu dodajte blago zagrejano biljno mleko po želji  i 1, 5 kafenu kašiku smeše začina

4. Sve umutiti i sipati u posudu u kojoj poslužujete

5. Dodati još agava ili javor  sirupa po želji