LETNJA PASTA

jgdvwj,gvcajcvahv

jgdvwj,gvcajcvahv
raydfdtf

iPhoto by Nevena Veselinović

LETNJA PASTA

  • null

    25 min

  • null
    Maxi, pijaca, zdrava hrana, Macrobioticprom- Kičevska 30
  • null

    350 – 400 din za dve porcije

Ova pasta je odlična letenja varijanta za vrlo hranjljiv, ali lako svarljiv ručak koji sadrži sve neophodne nutritivne sastojke, a pravi se vrlo lako i brzo.

Pored nutritivnog kvasca – ( biljni parmezan) koji sadrži retki B12 vitamin i indijskog oraha koji koristimo u pravljenju domaćeg pesto sosa, ova pasta obiluje i povrćem koje je zahvaljući značajnoj količini tečnosti odlično za hidriranje organizma i osećaj sitosti.

Namirnice:

  1. Integralne fuzile – spirala testenine od klasične pšenice ili spelte ( Interpak) 200 gr
  2. Arama alge
  3. Spanać 100 gr
  4. Bosiljak 100 gr
  5. Zelena salata 100 gr
  6. Indijski orah – sirovi 70 gr
  7. Himalajska so – 1/2 supene kašike ili po ukusu
  8. Nutritivni kvasac – 1,5 supena kašika Macrobiotic.co.rs
  9. Soya sos 1 supena kašika
  10. Crni beli luk – Black Look – Kicevska 30 – 3 čena jedne glavice
  11. Crvena paprika 1 kom
  12. Tikvica -1 veća
  13. Šargarepa -1 srednja
  14. Hladno ceđeno ulje / suncokretovo, maslinovo ili od kijirikija

Priprema:

  1. Skuvati fusile sa algama / 10 -15 min u ključaloj vodi
  2. Procediti ih i isprati hladnom vodom
  3. Sipati ulje kako se ne bi slepile dok pravimo pesto sos
  4. U posebnu posudu za blendanje staviti oprano povrće/ spanać, bosiljak, zelenu salatu, samleveni indijski orah, Nutritivni kvasac, so, soja sos i oko 25 ml hladno ceđenog ulja
  5. Izblendati i po potrebi dodati još soli ili ulja
  6. Izmešati pesto  sa testeninom
  7. Oprane i oljuštene  tikvice iseći na tanke tračice – žilijen, a papriku iseći na kockice
  8. Šargarepu izredati i sve dodati testenini sa pesto sosom
  9. Po ukusu dodati oljušteni beli  luk crne boje /  beli luk koji je procesom fermentacije dobio crnu boju, poseduje ista svojstva belog luka, ali pojačana zahvaljujući fermentaciji dok je intezitet ukusa blaži i ima slatkastu aromu što jelima daje poseban šmek i dekorativni izgled/
  10. Prilikom serviranja posuti sa malo samlevenog indijskog oraha i ukrasiti bosiljkom ili peršunom

ps. druga prateća fotografija recepta je pasta u čaši (pre mešanja) ukrašena jestivim cvećem, a koju smo pravili na majskoj radionici

                                          ????

Veganska ishrana nije samo soja – iako vegani jedu samo biljne proizvode, to ne znači da ne mogu jesti pomfrit, testeninu, palačinke, sushi (bez ribe) i pizzu. “Čoveče, pa oni su kao mi!” Da…jesu??

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *